Nüsse und Kerne: Powerpakete für die Gesundheit

Das Immunsystem ist ein komplexes System, das vor allem in der kalten Jahreszeit immer wieder auf die Probe gestellt wird. Wir kennen es alle, sobald die Temperatur sinkt, meldet sich die verstopfte Nase und der Hals fängt an zu kratzen. Um so wichtiger zu dieser Jahreszeit besonders auf dich und deinen Körper Acht zu geben und dein Immunsystem zu stärken. Ausreichend Schlaf, Bewegung, wenig Alkohol und eine ausgewogene Ernährung gehören zu den wirksamsten Maßnahmen. Es gibt auch eine Reihe von Lebensmitteln, die besonders gut für dein Immunsystem sind und deine Abwehrkräfte unterstützen. Table of Contents Immunsystem stärken: Lebensmittel für deine Gesundheit Brokkoli  Brokkoli ist nicht nur ein leckeres Gemüse, sondern auch ein wahrer Alleskönner, wenn es um die Gesundheit geht. Das kalorienarme Kohlgemüse kann nicht nur das Immunsystem stärken, sondern ist auch gut für die Augen, kann die körperliche Leistung steigern und kann vorbeugend gegen Krebs, Diabetes und Demenz wirken. Bereits 65 Gramm Brokkoli decken den Tagesbedarf an Vitamin C. Der Zusammenhang zwischen Vitamin C und der Fähigkeit des Körpers, Erkältungen abzuwehren, wurde bereits in den 1970er Jahren nachgewiesen. Damals entdeckte man, dass unser Körper Vitamin C nicht speichern kann, so dass es täglich zugeführt werden muss. Brokkoli enthält auch Beta-Carotin, ein Vorläufer von Vitamin A. Vitamin A ist ebenfalls wichtig für das Immunsystem und hilft, die Gesundheit der Haut zu erhalten.  Achte darauf, dass du Brokkoli niemals im Wasser kochst, da dabei bis zu 90 Prozent der Inhaltsstoffe verloren gehen.  Die Nährstoffe in Brokkoli machen es zu einem gesunden Gemüse, das du regelmäßig essen solltest, um dein Immunsystem zu stärken Zedernuss-Produkte Zedernüsse sind nicht nur eine ideale Quelle für gesunde Fette, sondern auch gut für dein Immunsystem. Das in den kleinen Samen enthaltene Zink und Magnesium sind die wichtigsten Mineralien, die für ein starkes Immunsystem notwendig sind. Sie regen die Vermehrung der Immunzellen an, wenn fremde Erreger, wie zum Beispiel Viren, Bakterien, Pilze, eingeschleppt werden, und verringern das Risiko von Infektions- und Entzündungskrankheiten erheblich. Der Verzehr von Zedernuss-Produkten wirkt sich positiv auf das Blut, das Nervensystem und die Leberzellen aus und reguliert den Stoffwechselprozess. Die weiteren Vorteile von Zedernüssen kannst du hier nachlesen. Sanddornsaft und Sanddornöl Sanddorn oder auch das „Superfood des Nordens” ist voll mit Vitaminen und Spurenelemente, die für die Vorbeugung und Behandlung verschiedener Krankheiten notwendig sind. Sanddorn enthält zahlreiche wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Magnesium und Vitamine wie Provitamin A, Vitamin E,B1, B2, B3, B6, B9. Zudem enthält die “Zitrone des Nordens” mit 400 bis 500 mg Vitamin C pro 100 Gramm fast zehnmal so viel Vitamin C wie Zitrusfrüchte. Die Beere hat eine antivirale Wirkung und stärkt das Immunsystem, weshalb sie häufig als Mittel gegen Erkältungen und Grippe eingesetzt wird. Es wirkt entzündungshemmend und fördert dank der Vitamine A und E die Wundheilung. Sie stärken nicht nur das Gewebe, sondern verbessern auch den Stoffwechsel.  Sanddorn ist also ein ausgezeichnetes Mittel, um das Immunsystem zu stärken und hilft dabei Krankheiten vorzubeugen und die Gesundheit zu verbessern Ingwer Ingwer ist ein beliebtes Gewürz und kann durch den besonders intensiven und würzigen Geschmack Gerichten eine ganz besondere Note verleihen. Aber Ingwer ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Denn er enthält viele Nährstoffe und antioxidative Inhaltsstoffe, die sehr gut für unseren Körper sind. Vor allem unser Immunsystem profitiert von den positiven Eigenschaften des Ingwers. Der Grund dafür sind die im Ingwer enthaltenen ätherischen Öle und Gingerole, die antibakterielle, entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben. Diese Inhaltsstoffe helfen, das Immunsystem zu stärken und die Abwehrkräfte zu erhöhen. Zudem regt Ingwer die Durchblutung an und hilft so, Erkältungsviren schneller zu bekämpfen. Deshalb ist es empfehlenswert, Ingwertee oder frischen Ingwer zu sich zu nehmen, sobald du merkst, dass eine Erkältung im Anmarsch ist. So kann man dem Virus effektiv entgegenwirken und die Krankheit oft gar nicht erst richtig ausbrechen lassen. Haskap-Saft Haskap-Beere sind kleine längliche blaue Beeren, die den Blaubeeren vom Aussehen ähneln. Die Beeren zeichnen sich neben dem leckeren Geschmack durch die vielen gesunden Nährstoffe und Antioxidantien aus, die das Immunsystem stärken und vor Erkältungen schützen können. Studien haben gezeigt, dass die antioxidative Wirkung von Haskap um ein Vielfaches größer ist als die von Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren  und Heidelbeeren, die als die besten Antioxidantien gelten. Haskap-Direktsaft oder frische Beeren tragen nachweislich zur Vorbeugung von Infektionen bei und dienen als Präbiotikum. Auch dieses Lebensmittel enthält eine Menge an Vitamin C, einem wichtigen Bestandteil von Zellen, die das Immunsystem regulieren und Infektionen bekämpfen. Haskapbeeren enthalten auch eine Reihe an sekundären Pflanzenstoffen, darunter Anthocyanidine und Quercetin. Diese Stoffe sind ebenfalls reich an antioxidativen Eigenschaften und können dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken und vor Erkältungen zu schützen.  Um von den gesundheitlichen Vorteilen der Haskap-Beere zu profitieren, kannst du die Beeren in Smoothies, Joghurt oder Müsli integrieren. Da die Beeren nicht oft in Supermärkten zu finden sind, kannst du alternativ auch eine leckere Haskap-Saft-Schorle machen. Kurkuma Kurkuma ist eine Gewürzpflanze, die zu den Ingwerwurzel Gewächsen gehört. Die Pflanze wird seit Jahrhunderten in der traditionellen asiatischen Medizin verwendet und gilt als eines der wichtigsten Heilmittel. Kurkuma enthält das gelbe Pigment Curcumin, welches für seine entzündungshemmenden und antioxidantien Eigenschaften bekannt ist. Darüber hinaus hat Kurkuma auch antibakterielle und antivirale Eigenschaften. All diese verschiedenen Wirkstoffe machen Kurkuma zu einem perfekten Hausmittel gegen Erkältungen und Grippe. Kurkuma kann entweder in pulverisierter Form oder als frische Knolle gekauft werden. Das Pulver lässt sich leicht in Smoothies oder Säfte mischen oder auch in warmen Speisen wie Reis oder Curry unterrühren. Kurkuma sollte mit Olivenöl oder Kokosnussöl konsumiert werden, um die Absorption von Curcumin zu maximieren. Zur Steigerung der Abwehrkräfte beträgt die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene 3 bis 10 g, also ca. ein Teelöffel pro Tag. Preiselberen- und Moosbeeren-Saft Preiselbeeren sind kleine rote Beeren, die vor allem in den nördlichen Regionen Deutschlands und Skandinaviens wachsen. Preiselbeeren haben einen leicht herben Geschmack und sind deshalb häufig in Salaten, Saucen oder Desserts zu finden. Die kleinen Beeren sind rekordverdächtig reich an den Vitaminen A, B, E, PP und dem wichtigsten Element für die Immunabwehr – Vitamin C. Eine Kombination aus Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen,