Das große ALTAI-Set

Bestehend aus Zedernussprodukten, eingelegten Kiefernzapfen und HASKAP-Fruchtsoße

Wunder der Natur in Rohkostqualität – Zedernusskerne sind die Samen des Zedernzapfens, die ähnlich wie Pinienkerne Verwendung  finden. Die Produktpalette gibt Ihnen einen kleinen Einblick in die Möglichkeiten. Zum knabben, als Snack, für Salaten und Obstgerichte, sowie zum Backen und für Süßspeisen.

bestehend aus:

• 200 g Zedernusskerne (Bio)
• 200g Zedernussflocken (Bio)
• 200 ml Zedernussdrink (Bio)
• eingelegte Kieferzapfen (140 g)
• HASKAP-Fruchtsoße (125g)

 Zedernnüsse

Zedernusskerne stammen aus der unberührten und weiten Natur der Taiga und sind komplett naturbelassen. Wir ernten sie von den reifen Zapfen der russischen Zeder. Sie gehört zur Gattung der Kiefern und ist mit den Pinien verwandt. Die Zierbelkiefer gedeiht nur im Norden in den natürlichen Nadelwäldern – der Taiga.
Zedernusskerne schmecken leicht süßlich und vollmundig nussig. – Im Vergleich zu ihren artverwandten Samen der Pinien, die z.B. aus dem Mittelmeerraum kommen, sind die Zedernkerne aromatischer.
Zedernusskerne sind die Samen des Zedernzapfens, die ähnlich wie Pinienkerne anwendbar sind. So kann man sie gut als Topping für Salate oder Bowls nehmen oder auch einfach zwischendurch als Snack essen.

Inhaltstoffe

Die Zedernuss hat neben ihres hohen Genusswertes hohe Nährwerte. Zurückzuführen ist dies auf die enthaltenen Fette (rund 90% ungesättigte Fettsäuren, Pinol-, Pinolensäure), Eiweiße (hoher Anteil essentieller Aminosäuren) und einer Reihe von Vitalstoffen. Zedernüsse sind reich an Eisen, Magnesium und Spurenelementen wie Mangan, Kupfer, Zink und Kobalt sowie Vitaminen (vor allem E- und B-Gruppe). Der Vitamin-E-Gehalt ist so hoch, dass die Samen lange Zeit vor dem Ranzigwerden geschützt sind.

Besonders hoch ist der Gehalt an Phospholipiden (Lecithin) der Zedernüsse. Somit kann sie als „Soja des Nordens“ bezeichnet werden. Phospholipide gehören zu den Fetten und verbessern die Aufnahme von Fettsäuren und fettlöslichen Vitaminen.

Warum Zedernnüsse gesund sind:

Die enthaltenen Fette sind durch einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren besonders wertvoll. Auch das enthaltene Vitamin E und die Mineralien wie Kalium, Magnesium und Phosphor machen die Kerne ernährungsphysiologisch sehr wertvoll. Sie wirken sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus und haben eine entzündungshemmende Wirkung. Außerdem sind sie Lieferant für wertvolles pflanzliches Eiweiß.

Verzehrempfehlung:

Mehrmals täglich 1 Teelöffel Zedernnüsse essen.

Aufbewahrung:

Kühl, dunkel und trocken lagern. Packung nach dem Öffnen luftdicht verschließen und innerhalb von 3 Monaten verzehren.

ø Nährwerte pro 100 g Bio-Zedernüsse:

Natura Altaica GmbH
Bützower Straße 1a
18239 Hohen Luckow
Tel.: +49 (0) 38295 / 74131
Mobil: +49 (0) 173 71 63 46 8
E-Mail: info@pure-altai.de
Web: www.pure-altai.de

Zedernussflocken

Die Zedernflocken werden auch Zedernusspresskuchen oder Zedernusstrester genannt. Die Nüsse werden mit einer Presse bearbeitet. Nach diesem Verfahren sind die einzelnen Nüsse noch gut zu erkennen, ha­ben allerdings eine flache Form. Deshalb passt der Begriff „Flocken“, ähnlich den flach gepressten Haferflo­cken, viel besser.
Zedernüsse sind reich an Eisen, Magnesium und Spurenelementen wie Mangan, Kupfer, Zink und Kobalt sowie Vitaminen (vor allem E- und B-Gruppe). Der Vitamin-E-Gehalt ist so hoch, dass die Samen lange Zeit vor dem Ranzigwerden geschützt sind.
Besonders hoch ist der Gehalt an Phospholipiden (Lecithin) der Zedernüsse. Somit kann sie als „Soja des Nordens“ bezeichnet werden. Phospholipide gehören zu den fetten und ver­bessern die Aufnahme von Fettsäuren und fettlöslichen Vitaminen.

Die sibirische Kiefer hat sehr wenig Nährstoffansprüche an den Boden, so dass sie in 3000 m Höhe noch wächst und sehr frostunempfindlich ist. Von allen Nährstoffen ist Fett der Nährstoff, der vor Kälte schützt. Logisch also, dass die Fettzusammensetzung in der Zedernuss perfekt sein muss. Und das ist sie auch. Das ist einer der Gründe, warum diese Nuss so gesund ist. Kurz gesagt bedeutet dies:

• Mehr als 66 % mehrfach ungesättigte Fettsäuren
• Hoher Eiweißgehalt
• Überdurchschnittlich viel Vitamin E
• Hoher Anteil an Folsäure
• Wichtige Elemente wie Zink, Eisen und Mangan sind enthalten

ø Nährwerte pro 100 g Bio-Zedernussflocken:

BIO – Zedernnuss-Getränk „Zedernnussdrink“

Ein sättigendes, vollständig veganes Getränk. Es ist Sportlern, Menschen mit Laktoseintoleranz, Heranwachsenden, Vegetariern und Veganern zu empfehlen. Es eignet sich für alle, die auf ihr Gewicht und eine gesunde Ernährung achten.
Die Besonderheit dieses Produkts liegt in seinen ernährungspysologischen und heilenden Eigenschaften, sowie in seiner Einzigartigkeit auf dem Weltmarkt.
Das Zedernnussgetränk wird aus erlesenem Zedernnüssen nach einer innovativen Technologie hergestellt, dadurch werden alle heilende Eigenschaften sowie Nutzen und Geschmack behalten:

• Vitamine und Mineralien
• Glutenfrei: Alle Produkte der Zedernnussgetränk-Produktlinie sind glutenfrei.
• ohne Zucker
• Laktosefrei

ø Nährwerte pro 100 g Bio-Zedernüsse:

ø Nährwerte pro 100 g Bio-Zedernussgetränk:

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