Heute widmen wir uns einer wichtigen Küchenkomponente – gesunde native Öle zum Braten mit einem besonders hohen Rauchpunkt. Diese Öle eignen sich nicht nur hervorragend zum Kochen und Braten, sondern bieten auch ernährungsphysiologische Vorteile. Lassen Sie uns gemeinsam einen Blick auf fünf solcher nativen Öle zum Braten werfen: Avocadoöl Avocadoöl hat sich in der Küche […]
Ein knuspriger Zedernkuchen ist so wunderbar und schmilzt so schnell, dass alle Sorgen für einen Moment verschwinden! Ein zarter Nusskuchen der dennoch knuspert. Zutaten: Schritt-für-Schritt-Anleitung: Das gesunde Zedernussmehl finden Sie bei uns im Shop: Zedernussmehl teilentölt 250g
Glutenfreies Mandelmehl ist ein beliebtes Zutat bei gesunden und glutenfreien Rezepten. Es enthält viele Nährstoffe und ist eine ideale Alternative zu Mehl auf Basis von Weizen. Aber was genau ist Mandelmehl? Mandelmehl wird aus gemahlenen Mandeln hergestellt und hat eine feine, leicht ölige Konsistenz. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E sowie Eiweiß […]
Passend zum Frühling gibt es heute ein Brot, das mit unserem Schwarzkümmelöl aromatisiert wird und mit verschiedenem Gemüse individuell dekoriert wird. So passt es nicht nur vom optischen zum Frühling, sondern ist auch eine hervorragende Beilage beim Angrillen oder zu einem leckeren frischen Salat!
Für den Mürbeteig werden die Zutaten für den Teig alle miteinander verknetet. Zum Teig wird ein bisschen Orangenschalenabrieb hinzugegeben. Sobald ein glatter Teig entstanden ist, wird er in einer Schüssel oder auf einen Teller flachgedrückt, abgedeckt und für 45 min im Kühlschrank gelagert.
Zunächst wird die Hefe im Wasser aufgelöst und der Zucker untergerührt. Anschließend wird das Mehl, der Essig, der Honig oder Ahornsirup und das Salz hinzugegeben. Der Teig wird lediglich mit einem Kochlöffel kurz verrührt, bis sich alle Zutaten verbunden haben. Es ist normal, dass der Teig eher flüssig ist.
