Beschreibung

Avocadoöl BIO kaltgepresst, 250 ml

Avocadoöl BIO von pure@altai ist ein sehr hochwertiges Öl, welches aus dem Fruchtfleisch vollreifer Avocados gewonnen wird. Unser Avocadoöl ist ein naturbelassenes, natives und reines Öl.

Bei der Herstellung unseres Avocadoöls erhitzen wir dieses nicht, so dass die meisten Nähr- und Inhaltsstoffe der Avocadofrucht im Öl erhalten bleiben. Das Öl enthält, wie die Frucht selbst, einen sehr hohen Anteil an den fettlöslichen Vitaminen E, A und D.

Eigenschaften und Anwendungen des Avocadoöls

• kaltgepresst
• aus dem Fruchtfleisch vollreifer Bio-Avocados
• hoher Anteil an ungesättigten Fettsäuren
• sehr gut geeignet für Rohkost
• zum Kurzbraten geeignet
• ideal für kalte und warme Speisen

Ideen für den Einsatz von Acocadoöl BIO

• Verwendung als Topping

Viele Lebensmittel schmecken am Besten, wenn diese so natürlich wie möglich verwendet werden. Das gilt auch für das Avocadoöl von pure@altai. Pur über frisch gekochte Köstlichkeiten geträufelt, ist es ein ideales Topping, welches den Eigengeschmack deiner Lieblingsgerichte mit seinem milden Avocadoaroma abrundet.

• Vegan backen – Avocadoöl BIO als Butterersatz

Wer keine tierischen Produkte mehr verwenden möchte, muss aber dennoch nicht auf Backwaren, Waffeln und ähnliches verzichten.

Kokosöl hat sich als Ersatzprodukt für Butter beim Backen etabliert. So hat das Fett der Kokosnuss hat allerdings auch Nachteile: Einerseits muss es aufgrund seiner festen Konsistenz beim Backen meistens zuerst geschmolzen werden – andererseits ist der starke Eigengeschmack der Kokosnuss nicht immer für jedes Kuchenrezept geeignet.

Diese Probleme besteht beim Avocadoöl BIO nicht. Als Öl ist es sofort einsatzbereit. Das milde Eigenaroma verfälscht den Geschmack der Backwaren nicht und die Konsistenz des Teiges und der fertigen Backwaren verändert sich nicht.

• Avocadoöl BIO zum Braten und Kochen

Avocadoöl wird – wie natives Olivenöl – kaltgepresst. Viele der nativen Öle überzeugen zwar mit gesunden Nährstoffen, eignen sich aber nicht zum Braten, da bei zu starkem Erhitzen die Fettsäuren zerstört werden und gleichzeitig ungesunde Transfette entstehen, die unter anderem auch die Rauchentwicklung gesundheitsschädlich sind.

Also auch Avocadoöl besser nicht zum Braten verwenden? Im Gegenteil. Es hat mit 250 °C einen sehr hohen Rauchpunkt und ist damit überaus hitzestabil. Es kann daher sehr gut zum Braten und Grillen verwendet werden

• Avocadoöl zum Panieren

Panade geht auch vegan: ganz einfach mit Avocadoöl. Aber statt in Mehl und Ei kannst du dein Kohlrabi-Schnitzel auch von allen Seiten mit Avocadoöl bestreichen und danach in der Panade wenden. Statt es zu frittieren, auf dem Blech im Ofen backen. Eine leckere, vegane Alternative zum Schweineschnitzel mit klassischer Ei-Panade. Das Avocadoöl hebt den Geschmack von Kohlrabi und Co. zusätzlich hervor.

• Avocadoöl BIO als Dressing und Dip

Dank seines milden Eigengeschmacks ist Avocadoöl ein klasse Partner zu Essig. Die beiden gehen in Salatdressings eine harmonische Verbindung ein und finden eine ausgewogene Balance zwischen spritziger Säure und milder Frische. Zusammen mit ein paar Kräutern, einem Löffel Honig und einem Klecks Joghurt können sie knackigen Salat verfeinern.

Verzehrempfehlung von Öl aus Avocados

Durch den intensiven Geschmack und hochwertigen Inhaltstoffe sparsam verwenden.

Aufbewahrung

An einem trockenen und dunklen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen unbedingt kühl stellen (Kühlschrank)!

Zutaten und Qualität

100% vollreife Avocados – schonend kaltgepresst in Bio-Qualität

Nicht nur Öl, sondern auch Mehl aus subtropischen Früchten und Nüssen können wir Ihnen anbieten, wie z.B. Chiamehl.