Ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe
für eine gesunde & ausgewogene Ernährung
Produkte aus biologischen Anbau
Unser Traubenkirschenmehl ist die perfekte Zutat für alle, die auf der Suche nach einer gesunden und schmackhaften Alternative zu herkömmlichem Mehl sind. Ob als Zutat in Müslis, Brotaufstrichen, Desserts oder Backwaren – das Traubenkirschenmehl verleiht dem Teig eine feine, nussige Note und sorgt für eine saftige Konsistenz. Aber auch als Panade für Fleisch oder Fisch ist es eine geschmackvolle Alternative, die das kulinarische Erlebnis abrundet.
Unser Traubenkirschenmehl ist nicht nur lecker, sondern auch 100% natürlich und schonend hergestellt. Es wird aus getrockneten, gemahlenen Beeren der gewöhnlichen Traubenkirsche (prunus padus) hergestellt. Die Beeren werden dabei wild gesammelt und zur Herstellung zuerst entkernt.
Anschließend werden sie zu Mark verarbeitet, getrocknet und gemahlen. Das bedeutet, dass unser Mehl alle seine wertvollen Nährstoffe behält und für eine gesunde und ausgewogene Ernährung sorgt.
Entdecke das Traubenkirschenmehl und lass dich von seinem besonderen Geschmack und seinen vielen Vorteilen überzeugen. Probiere es als Zutat in Müslis, als Panade oder als Teigzutat und genieße die vielen kulinarischen Möglichkeiten, die es bietet. Mit dem Traubenkirschenmehl hast du eine gesunde und schmackhafte Alternative zu herkömmlichem Mehl, die deine Ernährung bereichern wird.
Ja, es ist reich an Ballaststoffen und enthält wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente. Auch der hohe Gehalt an Polyphenolen macht es zu einer gesunden Wahl.
Der Geschmack des Mehls ist aufgrund der Beeren süßlich bis herb-sauer. Das Mehl kann beim Backen von Kuchen, Torten und Keksen zugesetzt werden. Dabei gibt es den Gebäcken eine schokobraune Farbe und ein besonderes Aroma. Dieses Aroma ist dem des Rum oder Mandeln ähnlich.
Du kannst das Mehl in Müslis, Brotaufstrichen, Desserts und Backwaren verwendet werden. Es eignet sich auch als Panade für Fleisch oder Fisch.
Du solltest es an einem kühlen und trockenen Ort lagern. Wir empfehlen es in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufzubewahren, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Ja, Traubenkirschenmehl ist glutenfrei. Es wird aus den Kernen von Trauben hergestellt und enthält kein Gluten. Es eignet sich daher besonders für Personen, die auf Gluten verzichten müssen oder wollen, beispielsweise bei Zöliakie oder einer glutenfreien Ernährung.
Es ist in der Regel nicht möglich, normales Mehl eins zu eins durch Traubenkirschenmehlmehl zu ersetzen, da es andere Eigenschaften hat als herkömmliche Mehlsorten.
Es gibt jedoch einige Rezepte, in denen das Mehl problemlos eins zu eins verwendet werden kann, beispielsweise in Müslis, Brotaufstrichen oder Desserts. Allerdings sollte man bei der Verwendung in Backwaren beachten, dass es weniger Kleberkraft hat als Weizenmehl und daher möglicherweise nicht den gewünschten Teig ergeben wird. Um Traubenkirschenmehl in Backrezepten zu verwenden, empfiehlt es sich, es zunächst mit einer anderen Mehlsorte zu mischen oder nach speziellen Rezepten für Traubenkirschenmehl zu suchen.
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