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Wunder der Natur in Rohkostqualität – Zedernussflocken BIO werden aus Zedernüssen gewonnen, die ähnlich wie Pinienkerne anwendbar sind. Sie eignen sich hervorragend pur als Knabbersnack, zum Bestreuen von Salaten, Obstgerichten, Eis und Gebäck.
Lieferzeit: 2-3 Tage
Ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe
für eine gesunde & ausgewogene Ernährung
Produkte aus biologischen Anbau
Die Zedernussflocken BIO von pure@altai werden aus vollreifen von Hand geernteten Zedernüssen hergestellt. Dazu werden die Nüsse mit einer Presse bearbeitet und flach gedrückt. Nach diesem Verfahren sind die einzelnen Nüsse noch gut zu erkennen, haben allerdings eine flache Form. Deshalb passt der Begriff „Flocken“, ähnlich den flach gepressten Haferflocken, viel besser.
Zedernüsse sind reich an Eisen, Magnesium und Spurenelementen wie Mangan, Kupfer, Zink und Kobalt sowie Vitaminen (vor allem E- und B-Gruppe). Der Vitamin-E-Gehalt ist so hoch, dass die Samen lange Zeit vor dem Ranzigwerden geschützt sind.
Besonders hoch ist der Gehalt an Phospholipiden (Lecithin) der Zedernüsse. Somit kann sie als „Soja des Nordens“ bezeichnet werden. Phospholipide gehören zu den fetten und verbessern die Aufnahme von Fettsäuren und fettlöslichen Vitaminen.
Die sibirische Kiefer hat sehr wenig Nährstoffansprüche an den Boden, so dass sie in 3000 m Höhe noch wächst und sehr frostunempfindlich ist. Von allen Nährstoffen ist Fett der Nährstoff, der vor Kälte schützt. Logisch also, dass die Fettzusammensetzung in der Zedernuss perfekt sein muss. Und das ist sie auch. Das ist einer der Gründe, warum diese Nuss so gesund ist. Kurz gesagt bedeutet dies:
Die enthaltenen Fette sind durch einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren besonders wertvoll. Auch das enthaltene Vitamin E und die Mineralien wie Kalium, Magnesium und Phosphor machen die Kerne ernährungsphysiologisch sehr wertvoll. Sie wirken sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus und sind haben eine entzündungshemmende Wirkung. Außerdem sind sie Lieferant für wertvolles pflanzliches Eiweiß.
Sie können in verschiedenen Gerichten als Zutat oder als Topping verwendet werden und bieten verschiedene gesundheitliche Vorteile. Hier sind einige Einsatzmöglichkeiten für Zedernussflocken:
Kühl, dunkel und trocken lagern. Packung nach dem Öffnen luftdicht verschließen und Inhalt innerhalb von 3 Monaten verzehren.
100% Zedernussflocken aus Wildsammlung, Bio- Qualität.
Inhalt der Packung: 200g
Die Flocken der sibirische Zirbelkiefer (Pinus sibirica) enthalten durchschnittlich 23,0 % Fett, 37,0 % Proteine und 29,0 % Kohlenhydrate.
Nährwerte | pro 100 g |
---|---|
Brennwert | 2820 kJ/ 680 kcal |
Fett | 66,0 g |
davon | |
– gesättigte Fettsäuren | 4,8 g |
– einfach ungesättigte Fettsäuren | |
– mehrfach ungesättigte Fettsäuren | |
Kohlenhydrate | 11,0 g |
– davon Zucker | 3,5 g |
Eiweiß | 16,0 g |
Salz | 0,0 g |
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