Eine leckere und gesunde ist eine Pilz-Cremesuppe mit Zedernnüssen und Zedernussöl. Zutaten: Zubereitung: Lassen Sie 50 g Pilze übrig und schneiden Sie den Rest klein. Erhitzen Sie in einem Topf 4 Esslöffel Zederussnöl, fügen Sie den geschnittenen Lauch und die Pilze hinzu, decken Sie den Topf ab und braten Sie sie unter Rühren 15 Minuten […]
Dieses Rezept des Weihnachtssalat mit Rotbarsch sollte jeder kennen, der sich für gesunde Ernährung interessiert. Das leckere Gericht ist erstaunlich einfach und schnell zubereitet. Machen Sie den Salat schnell, wenn Sie eine kleine Zwischenmahlzeit benötigen, oder servieren Sie ihn als Beilage zum Abendessen. Zutaten: Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Zubereiten: Geneißen und träumen mit dem Weihnachtssalat mit Rotbarsch, […]
Für den Mürbeteig werden die Zutaten für den Teig alle miteinander verknetet. Zum Teig wird ein bisschen Orangenschalenabrieb hinzugegeben. Sobald ein glatter Teig entstanden ist, wird er in einer Schüssel oder auf einen Teller flachgedrückt, abgedeckt und für 45 min im Kühlschrank gelagert.
Zunächst wird die Hefe im Wasser aufgelöst und der Zucker untergerührt. Anschließend wird das Mehl, der Essig, der Honig oder Ahornsirup und das Salz hinzugegeben. Der Teig wird lediglich mit einem Kochlöffel kurz verrührt, bis sich alle Zutaten verbunden haben. Es ist normal, dass der Teig eher flüssig ist.
Zuerst wird der Parmesan gerieben. Anschließend wird er zusammen mit den Basilikumblättern, den Zedernusskernen (für den intensiveren Geschmack können sie vorher auch angeröstet werden), der Knoblauchzehe und dem Öl pürieren. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und z.B. zu Nudeln oder mit Brot genießen.
Zu Beginn wird die gelbe Beete geschält und in ca. 2 cm große Würfel geschnitten. Anschließend werden sie in einen Topf gegeben und mit Wasser und Salz zugedeckt bei schwacher Hitze für ca. 35 min weichgekocht.
Zunächst muss der Feldsalat geputzt, gewaschen und geschleudert werden. Die Salatgurke und die Paprika werden gewürfelt, die Tomaten geviertelt und Weintrauben halbiert.
